طريقة عمل الفراخ اللبنانى

3ملاعق كبيرة زيت الزيتون 2- 4صدور دجاج منزوعة العضم 3- 4 بصلات مقطعة مكعبات 4 -نصف كيلو لحم بقري 5-ملعقة ثوم مفروم 6- 2ملعقة صغيرة قرفة مطحونة 7- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة مطحونة 8- ربع ملعقة صغيرة فلفل مطحون 9- ثلاث لأرباع ملعقة صغيرة ملح 10- نصف كوب أرز (حبته طويلة) 11-3مكعبات مرقة دجاج ماجي مذابة في 3 أكواب ملء ساخن 12- ملعقتان كبيرتان بقدونس مفروم
يسخن زيت الزيتون على حرارة عاليةفي وعاء طهي دي قاعدة سميكة
2- تطهي صدور الدجاج بسرعة على جوانبها حتى تكتسب لوناْ بنياْ ذهبياْ
3- ترفع الصدور من الوعاء وتوضع جانبا